Гречневые оладьи из Унесенных ветром

• 7

  Порций

• 20 мин.

  Подготовка

• 1 ч. 0 мин.

  Готовить

В 19 веке в Америке были очень популярны гречневые оладьи. Не верите, прочтите V главу "Унесенные ветром" (М.Митчелл): … Похоже, кому-то кажется, что у меня за спиной крылья, — проворчала Мамушка, поднимаясь по лестнице. Она с трудом переводила дух, и лицо ее выражало неприкрытую готовность к битве. В больших черных руках покачивался поднос, над которым поднимался пар от двух крупных, политых маслом ямсов, груды гречишных оладий в сиропе....". Итак, угощайтесь - Buckwheat cakes