-
Маскарпоне и крем Шарлот комнатной температуры смешать. Яйцо растереть с сахаром, ввести в смесь с маскарпоне. Подмешать растаявший пломбир до однородной массы.
-
Пшеничную муку смешать с разрыхлителем, просеять в сливочную массу, смешать.
Соединить овсяную муку с какао, просеять в тесто, не отсеивая грубых частиц. Смешать всё тесто миксером на низкой скорости до однородности. -
Инжир нарезать мелкими кусочками, добавить в тесто. В последнюю очередь, перед самой выпечкой, ввести пшенно-рисовые хлопья, чтобы не размокли слишком. Вот такое получится тесто. -
Форму для запекания смазать тонким слоем масла, присыпать рисовой мукой (или манкой). Выложить тесто в форму, выровнять лопаткой верх. Запекать в хорошо прогретой духовке при 180°С 50-60 мин. Время выпекания зависит от формы, в которой пёкся пирог. В керамической печётся дольше.
-
Готовность проверяем сухой лучиной. Единственная особенность; после протыкания лучиной пирог опадает. В следующий раз (уже зная время приготовления) протыкать не буду, может, останется повыше.
-
Подавать пирог немного остывшим или холодным, украсив сахарной пудрой и тонко нарезанным инжиром. Текстура у него кремовая, а хлопья и инжир приятно похрустывают на контрасте.
-
Ira 06.10.2013+5 Супер-пирог!
-
Светлана 07.10.2013Ира, благодарствую!
-
-
Гуля 06.10.2013Озвездала:-) :-) ....очень заманчивый
-
Светлана 07.10.2013
Спасибо, Гуля!:)
-
-
Нина 07.10.2013вот это да...
-
Светлана 07.10.2013
Ну как-то да, Нин!:) Так вышло:))
-
-
Юлия 08.10.2013а почему очень сливочный?
-
Светлана 09.10.2013
Потому что мороженое - пломбир, а маскарпоне - это сливочный сыр с жирностью 82%:))
-
-
Зарема 09.10.2013Светлан, тут можно было мульон плюсов, ну дааа... у вас обалденная ревизия была, вышло чудесно!!! Он точно сливочный-сливочный у тебя, ах и это такая вот знакомая уже тарелочка
-
Светлана 09.10.2013
Спасибо, Зарем!
-
-
Наталья 09.10.2013Света, это ты хорошо "по сусекам поскребла" ))) +5!
-
Светлана 09.10.2013
Немного было, но всё в тему, Наташ, спасибо:))
-
-
Юся 11.10.2013
Прикольненько маскарпоне затерялся :-) я скажу как из мультика:"У меня бы не лежало" :-)
-
Светлана 14.10.2013
Юль, обычно и у меня не лежит, но вот так случилось:))
-
-
Olga 11.10.2013Рили сливочный!!!
-
Светлана 14.10.2013
:)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
...Света, принимай плюсы:):):)
Приняла, спасибо!:) Расписалась даже:)
и мои пять звезд))
Спасибо, Мариш!