Рецепты
Тарт по типу пастьеры
-
8
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
Замесить песочное тесто. При необходимости добавить немного воды. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на час. -
Рис отварить в молоке с ванильным стручком, маслом и сахаром до мягкости.
-
Охлаждённое тесто разделить на две неравные части (2:1). Из большей раскатать пласт толщиной 2 мм для выстилания формы для выпечки. Меньшую оставить для нарезки полосочек, что пойдут для украшения пастьеры в виде традиционной решётки.
-
Для крема смешать рикотту с сахаром и желтком. Добавить рис и цукаты. Можно посыпать немного корицей. Белок взбить и вмешать аккуратно в крем, сначала 1/3, а затем оставшийся белок.
-
Форму для выпечки промазать сливочным маслом, выстрелить полученным тестом и заполнить кремом.
-
Вырезать полоски из оставшегося теста.
-
И украсить сверху пастьеру решёткой из полосочек теста. Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов около 50-ти минут.
-
Прежде, чем переносить пастьеру на сервировочную тарелку, нужно дать ей полностью остынуть.
-
Ангелина 17.04.2015Катюша, очень вкусный тарт! Мне понравился и свекрови тоже, говорит съела на завтрак кусочек с чаем и до обеда есть не хотелось!
-
Катя 20.04.2015Ангелина , как приятно :) очень рада, что понравилось!!
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Вот видишь, и мы с тобой к мировой кухне прикоснулись! Журнал мотивирует к развитию.
думаю дальнейшая работа будет еще более плодотворной)) воспользуюсь твоим советом и составлю список блюд, которые стоит приготовить из мировой кухни.
Кать, классная интерпритация, прям очень мне нравится твоя вариация пирога и плюс твой ЗОЖ)))
Зарема , спасибо моя дорогая)))