Рецепты
Тэмакидзуси (японские куколки с черным рисом)
-
4
Порции
-
10 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
172 Ккал / 100 г Калорийность
-
Рис отвариваем по инструкции. Южная ночь оказался идеальным и для суши, хорошо лепится.
-
Дальше готовим сушизу - это такой специальный соус или заправка для риса. Наливаем в кастрюлю рисовый уксус, нагреваем, затем добавляем сахар, соль и размешиваем, пока все полностью не растворится. И по частям заливаем сушизу в рис, размешивая его, чтобы все равномерно распределилось. Оставляем рис и готовим начинку.
-
Сухой Васаби смешиваем с кипяченой водой, пропорции обычно указаны на упаковке.
-
Поговорим отдельно про огурцы: их сердцевина губительна для риса в роллах. Она очень сочная, а избыточная влага вредит рису и листам нори особенно. Поэтому огурец нужно разрезать так, чтобы можно было извлечь сердцевину с семечками и нарезать его тонкими брусочками. Также нарезать цуккини, томаты и адыгейский сыр. С авокадо счищаем шкурку, убираем косточку, втыкаем в нее с трех сторон зубочистки, ставим в воду и ждем, когда проклюнется росток)) Это так лирическое отступление) Авокадо тоже режем длинными тонкими брусочками.
-
С помощью ножниц разрезать каждый лист нори на две части. Положить сверху лист салата, затем рис и всю остальную начинку. Завернуть кулечком, посыпать кунжутом и подавать.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
оо как мы с тобой синхронно, я на днях тоже себе такое делала))) правда не для фото, а просто на обед))
Настя, кулечки как будто профессионал крутит)))
Как подготовить листы нори или прям из упаковки берем, режем, заворачиваем?