Рецепты
Острые тортильи с фасолью и баклажанами
-
6
Порций
-
2 ч. 40 мин.
Подготовка
-
0 ч. 15 мин.
Готовить
-
Фасоль промыть, залить водой, оставить замачиваться на 12 часов. Затем воду сменить на кипяченую, варить около 2 часов на тихом огне, подливая воду - до мягкости. Также использовала один прием - добавила щепотку соды во время варки для ее ускорения. Солить лучше в конце. Скинуть на дуршлаг. -
Баклажан вымыть, наколоть часто вилкой и запечь в духовке при 200 гр, до мягкости.
-
Готовый баклажан остудить, снять кожицу (это легко).
-
Фасоль и баклажан пробить блендером с добавлением соли красного сушеного перца.
-
Тортилью условно разделить пополам и на одну половину выложить ложкой фасолево-баклажанную начинку слоем около 5 мм. Накрыть второй половиной и прижать.
-
На сухой разогретой сковороде (эффектнее на гриль-сковороде) обжарить с двух сторон тортилью по 1-2 мин с каждой стороны.
Также поступить с остальными тортильями. -
Подавать лучше горячими. Если тортильи большие - можно разрезать пополам. Советую также использовать сразу все тортильи из пачки, т.к. они быстро засыхают (или заморозить лепешки из пачки).
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №2 закуски
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
я тоже всегда предпочитаю отварную консервированной) а тортильи твои хочется попробовать)))
Катя, качество отварной несомненно выше! Да и вкус другой. Спасибо!
надо попробовать. интересный рецепт!
Valery , спасибо! Он простой и вкусно!