Рецепты
Блины с солеными груздями
-
4
Порции
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
181 Ккал / 100 г Калорийность
-
Яйца слегка взбить миксером, добавить соль, сахар, молоко, растопленное масло, еще раз взбить до растворения сахара. Продолжая взбивать, порциями всыпать муку и замешать однородное тесто. -
На разогретой и смазанной маслом сковороде испечь блины.
-
Готовим начинку. Грибы очистить от приправ, укропа (если есть), немного промыть. Отварить грибы в молоке в течение 10 минут, чтобы убрать лишнюю кислоту и сделать вкус нежнее. Грибы принципиально брать именно соленые, а не маринованные!!! Лук порезать мелким кубиком. Обжарить лук в ложке масла до мягкости. Слить молоко с грибов. Порезать грибы соломкой и добавить к луку. Обжаривать 5 минут.
-
Рис залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до готовности. Добавить рис к грибам и перемешать.
-
Выложить ложку начинки на блинчик и завернуть конвертиком. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита! -
Блины упоминаются во многих произведениях русской литературы, как серьезных, так и юмористических.
"Семейная жизнь у управдома Конючкина ничего не стоящая: раздоры, распри, полное несходство характеров. Тоже вот — блины. Управдом Конючкин любит блин поджаренный, с хрустом, причём с солёненьким, а жена управдома Марья Петровна блин обожает рыхлый, бледный, да ещё, противно сказать, со снетками, тьфу на них! От этого тоже распри и семейные неурядицы. В среду на масленой управдом Конючкин до того дошёл, что и кушать не захотел. Сидит за столом и на блины не смотрит — противно. Марья Петровна так супруга своего и точит: и зачем не ест, и зачем выражение лица имеет грустное, и зачем, вообще, молодость её заел. Управдом Конючкин даже сплюнул со злости и из квартиры вышел". (М. Зощенко "Веселая масленица")
-
Марина (manyasha_p) 14.11.2015Мы уже свою баночку груздей съели, пора ехать в деревню за новыми )) Вкусные блинчики!
-
Администратор 18.11.2015Прошу прощения, была обнаружена ошибка при зачислении в номинации. Правильные номера участников см. в таблице в текущих новостях на сайте Мир Круп. Этот рецепт зачислен под № 17 в номинации "Русская литература"
-
Olga 19.11.2015Тоненькие с красивым румянцем! Говорят, рисунок на блинах может говорить о ближайшем будущем)))
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Русская литература" под №18
Оксана, как рада тебе! да еще с такой красотой!!
Ксюш, как приятно, что ты пришла с таким интересным рецептом