Клубничный мухаллеби

3
Порции
30 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
131 Ккал / 100 г Калорийность

Рисовую муку легко приготовить, смолов в кофемолке любой белый рис.
Мухаллеби - это турецкий вариант пудинга, очень нежный и ароматный. Его можно делать с разными фруктами и ягодами. Из фруктов лучше сделать соус и полить сверху, а вот клубнику добавляют прямо в пудинг.

Это блюдо приготовлено из

Рис кубанский

в магазине рядом с вами

Рис кубанский Кулон

в магазине рядом с вами

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Краснодарский рис

в магазине рядом с вами

Краснодарский рис

в магазине рядом с вами

Рис круглозерный

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис кубанский

в магазине рядом с вами

Рис кубанский Кулон

в магазине рядом с вами

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Краснодарский рис

в магазине рядом с вами

Краснодарский рис

в магазине рядом с вами

Рис круглозерный

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Смелите рис в кофемолке и просейте получившуюся муку через мелкое сито.
Клубнику помойте и нарежьте на кусочки.
Смешайте рисовую муку с крахмалом и разведите в половине стакана холодного молока.
Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль и подогрейте на среднем огне.
Добавьте масло, ванильный сахар и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте молоко с мукой и крахмалом, интенсивно размешивая - чем лучше будете мешать, тем нежнее итоговый результат.
Добавьте половину нарезанной клубники и варите, продолжая мешать, еще 5 минут. Должна получиться густая и гладкая масса.
Снимите с огня, добавьте оставшуюся клубнику и аккуратно перемешайте - так, чтобы кусочки ягод остались целыми.
Разлейте в порционные формочки (стаканы, креманки и т.п.) и поставьте в холод.
Подавайте, посыпав фисташками или кокосовой стружкой.