Рецепты постных блюд

Вкусные постные рецепты

Время поста подразумевает под собой отказ от пищи животного происхождения: яйца, рыба (кроме Благовещения Пресвятой Богородицы и в день Вербного Воскресенья), молоко, творог, мясо и иные продукты, входящие в данную категорию.

О чем мы думаем, когда слышим «постная еда»? О жестких ограничениях в еде и о времени для того, чтобы переосмыслить себя. Время на переосмысление себя – это индивидуальное и очень личное мероприятие, и тут рецепт для каждого свой.

С жесткими гастрономическими ограничениями все обстоит гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Рецептов множество. Пост - это не повод делать еду скучной и однообразной. Ведь так важно накормить вкусным ужином любимых домашних или порадовать, а может быть даже, удивить собравшихся за столом друзей.

Главное правило в постной пище – соблюсти необходимый рацион, ведь организму очень важно регулярно получать полезные вещества и витамины. Так, например, мы заменяем животные белки на растительные: бобовые и фасоль. При выпечке пользуемся растительным маслом, который состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на уровень холестерина. Коровье молоко можно заменить на кокосовое или соевое, а сыр на тофу.

Что у нас на завтрак?

Например, рисовая каша с кусочками бананов и яблок; постные оладушки с кленовым сиропом; овсяные хлопья с сухофруктами; рисовый пудинг с ягодами смородины; паштеты из бобовых – все это задаст отличное настроение наступившему дню.

Что готовим к обеду?

Что думаете об овощных бульонах на бобовых с гренками; рассольник с перловой крупой; тыквенный суп с чечевицей; суп-пюре из фасоли; паэлья; вареники; котлетки из пшена и овощей. Можно продолжать бесконечно, такое множество возможных вкусовых комбинаций!

Чем побалуем на ужин?

Овощная лазанья; греча с шампиньонами; обжаренными в соевом соусе; тушеная фасоль со специями; плов с грибами; тушеные фаршированные перцы; тушеная чечевица с луком; котлеты из гречи; пряный рис с сухофруктами. Вкусный постный ужин призван не только накормить семью, но и снять напряжение и расслабить близких после долгого дня.

Все рецепты можно посмотреть детально в разделе «Вкусные постные рецепты» .

Не выбрано
Не выбрано
Не выбрано
Не выбрано
Выберите рецепт