Рецепты постных блюд

Рецепты постных блюд

Рецепты постных котлет

Итак, Вы и Ваша семья приняли для себя решение соблюдать Пост. Следование ограничениям гораздо более полезно для организма, чем голодание или модное в наше время раздельное питание. Пища во время поста производит мягкое, очищающее воздействие на организм. Приготовленные блюда должны быть слегка недосоленными, исключаются животные жиры и вводятся растительные. Не так страшно звучит, но выглядит уныло, верно? Но если задуматься и пофантазировать, то открывается бесконечное многообразие вариантов вкусных постных рецептов для приготовления изысканных блюд! Например, котлетки. 

Постные котлетки

Как приятно во время поста звучит название блюда - "котлеты"!!! В качестве фарша могут быть разнообразные овощи, крупы, бобовые. Отличной альтернативой мясу могут послужить котлеты из бобовых (красной фасоли, чечевицы, нута, гороха). Это тоже белок, только растительный.

Безусловно, постные котлетки подразумевают под собой использование и овощей. Овощные котлеты готовят из моркови, из капусты (в том числе из цветной), из картофеля, из свеклы, из тыквы, из баклажана, из кукурузы и т.д. Далее все зависит от Ваших пристрастий - можете использовать специи (имбирь, цитрусовые, пряные травы), можно предварительно обжаривать овощи в растительном масле. Это значительно обогатит вкус и разнообразит домашнее меню, не делая его однообразным и скучным. Наверное, самыми популярными среди овощных котлет будут морковные и капустные. В качестве загустителя здесь традиционно используются манка или геркулес.

Однако и чисто крупяные котлетки пользуются большим спросом. Здесь лидерство принадлежит грече и рису. Наберите в поиске нашего сайта - гречневые котлетки с кориандром или с черносливом, рисовые с маслинами и вы почувствуете богатство и разнообразие вкуса постных котлет. Также можно комбинировать ингредиенты, например, гречнево-рисовые котлетки, из пшена и овощей, из риса и капусты и т.д..

Столь любимое и привычное с детства блюдо должно находить свое место и на постном столе. Приятного аппетита! На нашем сайте мы собрали для вас все самые вкусные постные рецепты.